綠豆是飲食養生當中常常見到的食材，綠豆具有清熱降壓的功效，在炎熱的夏季用綠豆來煮水喝可以消渴解暑，可以祛除身體當中的燥熱，綠豆搭配不同的食材做出的食物功效都是不一樣的，綠豆的養生功效有很多，口感也是非常好，下麵讓我們一起來看一下綠豆水解毒。
一、綠豆煮爛解毒效果好
1、喝水消暑
如果隻是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鍾左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
2、煮爛解毒
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用。
3、混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鍾左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效，還能降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
4、不宜煮過爛
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。
5、可用於去痱去痘
綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由於熱癢是因體內發熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，能起治療作用。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。
二、綠豆的6種烹煮技巧
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了六種熬製綠豆湯的方法，不妨一試。
方法一
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。
方法二
將挑好的綠豆洗淨晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法三
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
有關於綠豆水解毒就介紹到這裏了，綠豆是非常好的食材，可以清熱解毒降壓，用於養生是最好不過的了，綠豆也可以製作成綠豆糕點，口味也非常的甘甜美味，綠豆也可以用於煮粥可以滋潤腸道，對便秘的患者有很大的好處，各位朋友們不妨在家嚐試一些綠豆的做法，口味獨特香甜誘人。
