老鴨粉絲湯泡飯怎麼做呢

作者:xuyan3281  時間:2015-10-20 15:15:38  來源: 大眾養生網

泡飯是在很多地區比較流行的吃法,把煮好的飯,放入一些水或者做好的湯,這樣混合起來吃會比較的美味一些。而許多人對於老鴨粉絲湯泡飯比較的喜歡,這樣吃起來比較鮮美,所以很多人都想自己在家製作。那麼,老鴨粉絲湯泡飯怎麼做呢?其實主要的就是要學會老鴨粉絲湯的做法,對此一起來看看下麵的介紹。

老鴨粉絲湯泡飯怎麼做呢

老鴨粉絲湯是傳統的漢族名吃,具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發揮鴨肉的食療作用(褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法),更是自古至今中國人推崇的一款經典美食,有著極其深厚的市場消費基礎,也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。

做法:

原料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋

碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

步驟:

(1)取不鏽鋼燙粉漏勺,加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鍾;

(2)在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油,倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯,潑上鴨胗、鴨腸,粉絲上撒香菜、香蔥,即可。

老鴨粉絲湯泡飯怎麼做呢?準備好所需要的所有的食材,按照以上介紹的步驟,一步步的去做,做好老鴨粉絲湯之後,然後拌入已經提前準備好的米飯,這樣就做成了老鴨粉絲湯泡飯。整個製作過程也花不了多少時間,大家每個人都可以很快的學會這道美食的做法。

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