一壺花茶、一塊芝士蛋糕、一本好書就可以度過一個恬靜愉快的下午。相信很多美女，在享受這小資生活時，都抵不住芝士蛋糕的美味誘惑。那香滑細膩的口感，不知征服了多少美女的芳心。那今天我們就說說美味的芝士蛋糕為什麼能征服無數美女的芳心呢？那要從芝士說起了。
酸奶芝士蛋糕的做法：
1.材料：蛋黃3個，黃油20克，消化餅幹3片，奶油奶酪130克，低筋麵粉和玉米澱粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個
做法步驟：
2.消化餅幹碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
3.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅幹倒入模具，用勺底壓平
4.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發
6.分三次加入酸奶，邊加邊攪
7.倒入淡奶油，邊加邊攪
8.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻
9.攪拌至麵糊顏色均勻，無顆粒即可
10.倒入模具
11.輕輕墩幾下，排出空氣
12.烤箱190度預熱10分鍾，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鍾
13.出爐啦,好香啊
14.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
芝士蛋糕營養篇
時到今日，芝士蛋糕已經成為在全球廣受歡迎的甜品之一。事實上，芝士蛋糕不僅僅是美味，而且充滿了營養。
1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士更屬含鈣最多的奶製品，人都說“十斤牛奶一斤奶酪”，而且這些鈣在乳蛋白的保護下，一路“安全到”達小腸，避免了消化過程中與其他陰離子發生化學反應，更好吸收。平時可以給老人、孩子多吃點；
2.芝士含有豐富的蛋白質和維生素A、D及生物素等，能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3.芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；對於乳糖不耐受的朋友也是不錯的，因為乳糖在製作過程中隨著乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不會像喝牛奶一樣出現不適症狀；
4.芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康還是很好的；
5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助於防止齲齒，吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑製齲齒發生的作用。
奶酪能夠提供蛋白質，多種營養素等人體所需物質，同時還能給人以較長時間飽腹感，減少對其他高熱量食物的需求，因此，從營養角度看，奶酪還能促進減肥。但是，再美味的食物，我們也要適可而止。更何況，生活在物質豐富時代的我們，更要為了健康，適量選擇這美味的芝士蛋糕。
