陳皮發黴了還能吃嗎

陳皮發黴了一般需要根據發黴的程度進行處理，發黴比較輕的是可以再吃的，但是對於發黴比較嚴重的是不可以再吃的。

陳皮屬於一種比較常用的中草藥，如果隻是陳皮的表麵出現了輕微的發黴症狀，可以將表麵的黴菌用刷子清洗幹淨，然後再放入蒸鍋裏麵蒸30分鍾，能夠起到一定較好的殺菌效果，在蒸好之後還需要放在太陽底下曬幹，然後再密閉進行保存集合。但是對於上不掉的黴菌是不可以再用的，要丟棄。

如果陳皮發黴比較嚴重，已經導致外觀不成完整的形狀，需要直接扔掉，是不可以再吃的裏麵的營養物質，會嚴重的流失。另外也會產生大量的黴菌以及細菌感染的症狀，吃了之後會對身體健康造成嚴重的影響，伴隨明顯的腹部疼痛及腹瀉、惡心、嘔吐等症狀表現。

陳皮具有一定健脾開胃的效果，在平時如果出現了食欲下降或者是腹脹等症狀，可以適當喝一些陳皮時進行改善，能夠促進腸道裏麵的食物消化和吸收，同時也可以減輕胃炎以及胃潰瘍引起的食欲降低症狀，但是需要遵醫囑合理使用。