為什麼南方人身材都比較的勻稱，比起北方人來說，北方人顯得特別的強悍肥胖，這跟地域之間的飲食不同有很大的關係的，米飯是南方人的主食，北方人還是非常的喜歡吃饅頭，因為饅頭自身含有很多的糖分，如果經常吃的話肯定能夠增肥的，那麼米飯是不是粗糧呢，對人體有沒有好處呢，簡單的了解一些粗糧的知識。
粗糧是相對我們平時吃的精米、白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。所謂細糧，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。細糧有稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
鑒於有網友在“黑”白米飯的時候提到美國哈佛大學“健康飲食金字塔”，我們查閱了發布方哈佛大學公共衛生學院營養學係的官網，上麵的確把白米飯放在“金字塔”的塔尖，與紅肉、加工肉類、牛油、精製麵包、意大利麵、土豆、含糖飲料、糖果、鹽並列，認為應該少吃。其附帶說明指出，白米飯、白麵包等精加工糧食在人體內相當於糖分，長期過量食用會導致難以控製體重，增加心髒病、糖尿病等慢性病的風險，還會令血糖飆升。
另一方麵，哈佛建議多吃全穀物食品作為糖分的來源，包括燕麥片、全穀物麵包和糙米，它們被身體消化的速度較慢，令體內血糖和胰島素水平的波動不至於太快，從而控製饑餓感，能夠預防II型糖尿病和心髒病。取代精加工糖分食品的還有健康的脂類，包括富含不飽和脂肪的橄欖油、菜油、豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、堅果、牛油果、三文魚等，不僅可以改善膽固醇的水平，還可保護心髒。
米飯是很多人都愛吃的，有的女孩子為了減肥就不吃饅頭，喜歡吃米飯，其實粗糧包括很多，大米也分為幾種的，總體來說米飯還是屬於細糧的，不過糙米屬於粗糧的，根據不同的大米種類進行詳細的分類的，粗糧對人體有諸多的好處的，應該多吃一些粗糧好一些。
