人們每天所需要的營養成分就是維生素，蛋白質還有脂肪等，如果是人們的身體當中缺乏蛋白質作一種營養成分的話就很可能導致一些疾病的產生，尤其是不能夠缺少維生素a的，這是人體當中最重要的營養成分，可是缺少維生素a的話就很可能導致自己出現夜盲症，或者是貧血等症狀的，這樣的話就很可能導致自己的身體沒有辦法正常的進行發育成長的。
一般動物性食物中含維生素A豐富,按100克計,豬肝4972微克、雞肝10414微克、雞蛋310微克、牛奶24微克。深色蔬菜中含胡蘿卜素豐富，也是維生素A的來源，其區別是胡蘿卜素要在體內轉化為維生素A才能被利用。如西蘭花7210微克、胡蘿卜4010微克、菠菜2920微克、莧菜2110微克、生菜1790微克、油菜620微克、荷蘭豆480微克，水果中的芒果8050微克、橘子1660微克、枇杷700微克。
一：含類維生素A（包括視黃醛、視黃醇、視黃酸）較多的食物：
動物的肝髒、魚、魚油、強化牛乳（增加了維生素與礦物質的牛奶）、蛋類；
二：含類胡蘿卜素較多的食物：
一些深綠色或橙黃色的蔬菜類食物和水果類如菠菜、西蘭花、胡蘿卜、桃、杏子
含維A豐富的食物有: 1.魚肝油、肝類 2.新鮮萵苣、白菜、青豌豆、西紅柿、芹菜、胡蘿卜、 3.蛋類 4.牛奶。一般來說含有維生素A的食物分為兩種，一種是一是維生素A原，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一種是動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝髒、奶及奶製品（未脫脂奶）及禽蛋中。
其實含有維生素a比較高的食物有非常多的，就是我們經常可以吃到的魚類都含有非常豐富的維生素a，不光是魚類含有這樣的維生素的，就連動物的肝髒還有牛奶都含有一定的維生素a，所以大家在平常的生活中的時候就可以適當的去吃一些這樣的食物，但是一定要記得營養均衡的。
