花生，今天將是我們主要研究的一個話題。相信不少人都喜歡吃花生，也喝過花生奶，是非常常見的，而且農村的孩子還見爸媽種過花生。但是，我相信很多人不知道花生的使用方法，對人體的哪方麵有益，怎樣食用花生才能發揮出最大功效，下麵我們來談談花生生吃還是熟吃好。
都可以。
目前花生在世界上最流行的四種食用方式是：直接食用、花生醬、花生油和製作菜肴等食品。
直接食用的方式有生食或熟食兩種。生食的好處是微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃曲黴素的汙染和抗營養因子的存在，故要選擇幹淨無黴變的花生。
熟製的方式有：幹炒、微波、油炸、水煮。熟製的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗營養因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營養素。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是幹炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，隻要控製溫度和時間，就可以達到熟化、防止焦黑、增加風味的目的。
花生醬在西方非常流行，家庭可以自製新鮮、不含添加劑的花生醬，也可以到商店購買。花生醬可以直接塗抹食用，也可以製作沙拉、糕點，還可以根據自己的口味添加到各種菜肴中去。
花生生吃還是熟吃好？以上就是花生一部分食用方法，我相信大家肯定還有很多很多的花生食用方法，但是我希望你所知道的食用方法一定是非常健康的，不會破壞花生的營養物質，保持花生的營養物質，發揮出花生最大的效果，這樣才是對人體非常健康的。
