很多人都愛喝益生菌酸奶，益生菌酸奶的製作並不複雜，益生菌酸奶我們完全可以在家中自己製作。準備製作益生菌酸奶重要的是我們需要準備幾種食材一、牛奶，二、益生菌。我們必須準備新鮮的牛奶，這樣做出來的益生菌酸奶才會更加的好吃而且有營養。益生菌酸奶製作複雜嗎？我們馬上了解。
如何製作益生菌酸奶
1.到超市去選一種酸奶,這是最至關重要的。推薦選用上海達能純白酸奶.(內含三種有益菌)
2.準備一個帶蓋的容器。最好是糖瓷的,可以直接加熱的.因為加熱後不用轉容器可避免汙染.不要用鋁製容器,因為會與酸性物發生化學反應
3.鮮奶若幹。大包裝的1升裝,我一般一箱箱的買. 我個人喜歡伊利純牛奶.如果怕長胖可選脫脂牛奶.
4.毛巾被一條。
製作步驟:
1.將買的鮮奶倒進容器內加熱. 如你買的是沒經處理的鮮奶要燒沸,,再自然冷卻40度左右; 如你購買的是直接飲用的經高溫滅菌的鮮奶可隻加熱到40度左右就可。最直接的判斷溫度方法是用幹淨的一隻手指伸到牛奶中,以不燙手為可,就是溫熱。
2.將買好的酸奶倒進溫熱的牛奶中,用幹淨的筷子攪拌均勻,蓋好蓋子,用毛巾被將整個容器包好即可。酸奶對鮮奶的比例:一般1升鮮奶兌125克的酸奶即可。(125克是通常的小包裝一小盒)
3.將用毛巾被包好的奶捂10-12小時,一個晚上就可以了。 到現在為止,你的酸奶已經做好了.就可以吃了.將做好的酸奶放進冰箱冷藏櫃中,可以保存一個星期呢.想吃多少就吃多少,餘下的放在冰箱中。
友情提醒:喜歡吃甜的在吃時自己加點糖在碗中.口感更好。 做好的酸奶要時刻保存在冷藏冰箱中,每次用芍子舀時不要汙染了其它部分。 在你做好酸奶後先取出一部份,用單獨的容器裝好,放在冰箱裏,準備下次再作奶種,以後就不用到超市內去購買了。
我們把酸奶和益生菌同時倒入這種製作酸奶的小家電中。然後經過耐心的等待這種酸奶就製作好了。將製作好的酸奶盛出來，加入一些果醬，布丁等，口味會變得更加美味也會深受小朋友的喜歡。這種家庭製作的酸奶，既營養又衛生而且不會添加任何的有害物質對人體是非常好的。益生菌酸奶的製作並不複雜吧!
