清熱祛濕的薏米

作者:夏天  時間:2014-04-21 15:00:43  來源: 大眾養生網

薏米是薏苡果實的果仁,又名五穀米、薏仁米、苡米、六穀子、回回米等,關西地區也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品,用來祭祀,薏米多種於山地,我國的武夷山地區就一直盛產薏米。

薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品,被譽為“生命健康之友”,如果你一直對它不是很了解,不妨一食。

清熱祛濕的薏米

【營養成分】

薏米含有多種維生素和礦物質,含有豐富的維生素B1,並含有一定的維生素E。此外,薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸,並含有一定的脂肪油、糖分等。

【藥用功效】

(1) 現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑製癌細胞的繁殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率。

(2) 薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

(3) 薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

(4) 薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。

【食用方法】

薏米的食用方法很多,最普通的方法是煮粥。煮時先用旺火燒開,再改用溫火熬,熟爛後即可食用,有人食用薏米粥時,喜歡放糖,也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮,增加薏米的美味。

【食用宜忌】

便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應忌食。

【適用量】

每餐50~100克。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

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