如今，街邊的粥店越來越多，很多朋友都喜歡在晚餐時喝點粥。從健康飲食的角度分析，喝粥的養生價值非常高，它的食物營養豐富，對你的健康會有諸多好處。下文就具體介紹了喝粥的營養價值。
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。
3、增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅幹、甜薑、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
4、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止便秘
現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
6、防止喉嚨幹澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
7、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
上文就是關於喝粥的知識解讀了。專家提示，粥品的種類有很多，不同種類的粥品，其養生價值也有區別。因此，我們在喝粥的時候，可根據自己的需要，來選擇最適合自己的粥品。了解各種粥的食物營養，也是很有必要的。
