金絲魚的繁殖能力一般，而且它對生存的環境要求也是特別的低，基本上水裏麵的溫度在25攝氏度左右的時候都能夠保證金絲魚能夠活下去。金絲魚做成菜肴的話它的肉也是非常的鮮美的，咬起來的時候入口即化，口感非常的好，所以受到很多人的喜愛，經常會被做成菜肴放到飯桌上。
金絲魚它的營養價值是非常高的，它的蛋白質含量豐富，而且含有的脂肪不是很高，所以對於一些要減肥的人士來說，是一款可以考慮的菜肴。
薄荷金絲魚的做法:
步驟1：金絲魚去頭，去鱗，弄幹淨內髒，加薑酒、鹽醃製十分鍾。
步驟2：薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、薑蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調成一個魚料。
步驟3：醃好的金絲魚入煎鍋內煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最後放幾片薄荷葉裝飾。
香煎金絲魚的做法：
步驟1：在碟子裏放入適量的生粉，金絲魚去除內髒(這一步買魚的時候可以請魚販幫你代勞)，洗淨將魚在生粉裏正反麵粘上均勻的一層生粉，蔥切成蔥花備用。
步驟2：不粘平底鍋放入適量的油，放入金絲魚小火慢煎。
步驟3：煎至一麵金黃，小心翻麵，再繼續煎另外一麵。
步驟4：煎至兩麵金黃時取出放一邊備用。
步驟5：鍋內放入適量的油，放入薑絲爆香。
步驟6：放入煎好的金絲魚，加入一點水和適量的生抽。
步驟7：燒沸後調小火，加上鍋蓋，燜3分鍾。
步驟8：待湯汁收濃時放入一點香蔥粒，即可取出裝盤。
金絲魚的做法有很多種，蒸煮炸，這些完全都是根據個人的口味烹飪的，但是需要注意的是，在做金絲魚的時候一定要把金絲魚清洗幹淨，這樣子人吃下去才不容易得腸胃病。一個人每日攝取的營養一定要平衡，不能偏食挑食。
