蘿卜糕是我們日常常見的一種糕點，蘿卜糕非常的好吃，受到了人們的喜愛，但是我們一直都是買現成的蘿卜糕，很少想到自己在家做出蘿卜糕來，其實蘿卜糕的做法並不複雜的，隻要我們有好的蘿卜糕做法的教程，相信大家在家中也是可以做出美味的蘿卜糕來的。
蘿卜糕采用的原料是再來米粉，將米粉弄成漿後放入了醃製後的蘿卜絲，然後經過蒸後就出來了我們想要的蘿卜糕了，蘿卜糕是全國都能見到的，蘿卜糕價格便宜，而且好吃，還很營養呢。
如何做蘿卜糕
材料
主料：稻米500克、白蘿卜10
做蘿卜糕的部分材料
做蘿卜糕的部分材料(20張)
00克
輔料：臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克
調料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克
步驟(1.)
1.將大米(稻米)浸泡1小時30分鍾，洗淨，磨成幹漿(約2000克)，加清水250毫升拌成稀漿，放在盆裏;
2.蘿卜洗淨，去皮，刨成細絲;
3.臘肉(臘肥肉)、臘腸切成細粒;
4.蝦米洗淨用油炒香; 5.香菜、蔥洗淨，分別切碎;
6.蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟;
7.熟蘿卜絲內加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯;
8.取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠;
9.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鍾;
10.將臘腸、蝦米撒在糕麵上，續蒸10分鍾;
11.再將香菜、蔥撒入，利用餘熱一會，取出晾涼，分切成小塊;
12.食時再行加熱或用油煎，即可。
步驟(2.)
1.蘿卜洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鍾撈出，冷水衝涼後擠幹水分
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鍾，然後盛出備用
3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿卜糕麵團
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿卜糕麵團倒入其中壓實，然後再將麵團倒扣取出
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鍾，放涼後切成1cm的薄片，小火煎製兩麵上色即可
上文我們介紹了什麼是蘿卜糕，我們知道了蘿卜糕是我們中式糕點裏麵的一種，蘿卜糕有很好的味道和很高的營養價值，上文也介紹了蘿卜糕的做法，相信大家看了教程後懂得如何製作蘿卜糕。
