怎樣做泡芙呢，相信大家都是聽過了泡芙的美名，那麼泡芙是什麼東西呢，泡芙其實是一種甜點，泡芙是來自於意大利的，泡芙是奶油麵包的一種，但是麵包裏麵有著冰淇淋和巧克力以及奶油等。泡芙的特點就是外表是熱熱的，而裏麵吃起來是冷的，外表是酥脆的而裏麵吃起來是嫩滑的。
泡芙的做法有很多種，我們有能力自己在家中就做出如此美味的泡芙來，泡芙可以根據我們個人的需要添加一些食材進去，但是泡芙的原材料是不能少的，例如牛奶和蛋黃。下文一起看看泡芙的做法。
泡芙做法一：
材料
色拉油78克，水130克，高筋麵粉104克，鹽2克，糖10克，雞蛋4個
做法
1.將水、色拉油、幼砂糖、鹽放入鍋內，用中火煮沸。
2.加入麵粉後用木勺迅速攪拌，約一分鍾鍋底有薄膜出現時關火。(加入麵粉後，開小火即可，注意不要讓麵團焦鍋)
3.把燙麵攪拌至手摸上去不會有刺熱感即可。
4.分次加如雞蛋，每加入一次必須充分攪拌至蛋液被麵團吸收才可再次加入雞蛋，隨著次數的增加，攪拌的時候會覺得麵團越來越重，有粘性。用橡皮刮刀沾些麵糊，麵糊會出成倒三角形狀即可。
5.用湯勺將麵糊等距放入烤盤中，用200度烤25-30分鍾即可。(入烤箱前，在泡芙表麵噴一點水，烤至表麵金黃即可，時間根據烤至情況而定)
泡芙做法二：
材料
小泡芙12個，花生燒烤醬1/3杯
做法
1.將小泡芙由側麵切開2/3處備用。
2.再將花生燒烤醬分成12等分，塗入小泡芙中夾密。
3.放入冰箱中冷藏，約1小時後即可食用。
上文介紹了來自意大利的一種甜點泡芙，泡芙是非常出名並且很好吃的甜點，我們可以自己在家摸索出如何製作出泡芙來，上文也給出了泡芙的幾種做法，相信大家看後自己也能在家裏製作出美味可口的泡芙來。
