很多人覺得豬尾巴在烹飪的過程中沒有什麼好做法，而且營養可能沒有那麼多。其實這個不是很重要，重要的是我們懂得如何烹調，豬尾巴對於我們身體腰部保健具有很好的幫助，特別對於經常從事體力勞作的人群更是需要食用豬尾湯來補一下身體，避免對身體造成勞損。
豬尾巴用來熬湯比較的難熟，所以我們在日常需要使用高壓鍋來煲湯。用文火慢燉的效果會更加好，我們可以適當的加入一些中藥材一起熬製能夠讓湯汁吸收豬尾巴和藥材的營養，起到保健的效果。
蓮藕海帶尾骨湯：
豬尾骨、蓮藕、海帶、蔥、薑、八角、桂皮 做法：
1、豬尾骨我第一次買，拒另一個顧客的介紹，這個比龍骨啥的都好吃。洗淨剁成大塊 2、焯水去掉浮沫
3、沙鍋中放入淨水、尾骨、蔥、薑、八角、桂皮大火燒開 4、放入蓮藕、海帶一起燉到酥爛加鹽調味即可. 紅燒豬尾巴：
豬尾巴、薑、蔥、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、鹽 做法：
1、豬尾巴洗淨，切成寸段;蔥切斷，薑切片; 2、將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝幹水份;
3、炒勺內放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻; 4、加入生抽、老抽、蔥薑，把花椒、大料、桂皮放入調料盒裏放入，加水沒過豬尾; 5、大火煮開，改小火煮30分鍾，再改大火收汁即可。 吃豬尾巴可以治療經常流鼻血 木瓜燜豬尾：
把買回來的豬尾用薑絲，鹽醃15分鍾
在鍋裏出一出水，這是會看到有很多髒東西冒出來 晾幹水，在油鍋裏用小火把豬尾的油煎出來，煎香
在煲裏用陳皮，薑(拍鬆)，蔥段，辣椒，冰糖一塊，香葉，花椒八角，柱候醬調味，再用醋一杯，當然最精華的是樓外樓的極品黃酒。 把豬尾燜到酥爛
把生木瓜塊放到煲裏，一起燜! 把木瓜燜到透明，熟透就可以了! 加入芝麻同蔥粒，關火。
經過本文我們學會了豬尾巴的做法，這些做法對於烹飪的手法都是比較的簡單，我們在家裏多試幾次就可以學會了。豬尾巴用來熬湯的味道會更加的鮮美，對於經常腎虛引起的腰椎不舒服的患者可以經常服用，對於患者症狀有非常好的效果。
