豬肝在我們的生活中其實是一種很常見的一種食物，豬肝，顧名思義就是豬的肝髒，對於人體的營養補充是有很好的作用的。大家在飲食中都應該嚐試過這個豬肝是什麼味道的，但是就是因為比較常見的原因，所以就會有很多關於豬肝的做法。今天要和大家說說的就是關於豬肝的一些做法。
豬肝中帶有比較高的蛋白質成分，對於人體來說是很好的，並且還有多種氨基酸，對於人體的內環境調節也是起到了重要的作用。大家如果想知道豬肝怎麼做比較好的話，下麵列舉了兩種做法的。
洋蔥爆炒豬肝
材料
豬肝150克,洋蔥半隻,蔥斷適量.
做法
1. 豬肝洗淨擠幹份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉醃製10分鍾備用.洋蔥切絲備用.
2. 鍋內放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用.
3. 鍋內放入底油開大火,加入生薑片及蒜末炒香.
4. 倒入醃製好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥斷拌勻即可.
嫩黃瓜炒豬肝
材料
材料豬肝 300克，胡蘿卜 70克，嫩黃瓜 2條，蔥 1根，薑 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油 2大匙，米酒 1/2大匙，澱粉 1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
做法
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鍾，撈出。
2、用清衝淨，擦幹，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並醃5分鍾。
4、嫩黃瓜、薑均洗淨、切片;胡蘿卜去皮，洗淨，切片;蔥洗淨，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
通過本篇文章向大家介紹了關於豬肝怎麼做的資料，相信大家看完之後對於豬肝的做法是比較清楚的。我們對於豬肝的做法是有很多種的，怎樣進行烹飪其實是看我們自己的口味是怎樣的。自己動手進行製作的話，還可以享受到其中的樂趣。
