香辣炸雞腿是很常見的佳肴，這樣的佳肴是很多人比較喜愛吃的，對這樣佳肴在選擇的時候，都是可以放心進行，不過在吃香辣炸雞腿的時候，需要注意，它屬於油炸食品，所以不能過多選擇，適量吃對身體是沒有損害的，那香辣炸雞腿做法怎麼樣呢，也是很多人不了解的。
很多人對香辣炸雞腿做法並不是很清楚，製作這樣佳肴也是有著一些方式方法，下麵就詳細的介紹下，使得在家裏製作香辣炸雞腿的時候，都是能夠知道它具體製作方法。
香辣炸雞腿：
材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
做法：
1.將雞腿洗淨、瀝幹水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表麵呈金黃酥脆，撈出瀝幹油分即可。
招牌炸雞腿
材料：棒棒雞腿2隻，雞蛋2顆，1.米酒1大匙，鹽適量，2.鹽適量，低筋麵粉5大匙，玉米粉2大匙，3.麵包粉適量。
做法：
1.將棒棒雞腿洗淨、瀝幹水分，放入碗中，加入調味料1抹勻備用。
2.將調味料2放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入作法3雞腿，以中小火炸至表麵呈金黃酥脆，撈出瀝幹油分即可。
以上就是對香辣炸雞腿做法詳細介紹，這樣的製作方法簡單，而且製作的時候，也會使得雞腿在口感上非常不錯，那要注意的是，在製作香辣炸雞腿的時候，對它的食材要先準備好，這樣製作的時候，才能夠順利的進行。
