銀魚羹是很常見的佳肴，這類佳肴含有的蛋白質比較多，對這樣佳肴在吃的時候，可以放心進行，它對人體各方麵，都是沒有損害，不過在吃這樣佳肴的時候，也是要注意要適量進行，不宜吃的太多，否則對身體也沒有幫助的，按銀魚羹的做法怎麼也呢，很多人對它的製作並不是很清楚。
很多人對銀魚羹的做法並不是很了解，這樣的佳肴在製作上，也不是很難，不過製作前，需要對它的製作技巧進行了解，使得製作的時候，都是能夠順利的進行。
銀魚羹的做法：
材料
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋(隻用蛋清)
調料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚洗淨瀝水，竹筍用清水衝洗後再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰後倒入竹筍、銀魚。
4、再把醃好的雞絲在湯裏劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調味後，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最後啦，裝碗撒上蔥花即可。
發財銀魚羹
材料
原材料銀魚100克、發菜10克、雞蛋1個、冬筍肉50克、香菇2朵、雞肉50克調味料香油10克、胡椒粉5克、鹽5克、芡粉少許、雞精粉5克
做法
1、銀魚、發菜洗淨，冬筍、香菇、雞肉切絲，雞蛋去蛋黃留蛋清備用;
2、鍋中放適量水，加入銀魚、發菜、冬筍、香菇、雞肉，用文火煮10分鍾，調入調味料;
3、芡粉勾芡，加入蛋清即可。
開心貼士
剖魚時，若不慎碰破苦膽，可在沾有膽汁的魚肉上塗抹一些酒或小蘇打，再用冷水衝洗，苦昧即可消除。
以上就是對銀魚羹的做法詳細介紹，製作這樣佳肴的是，可以根據雅思方法進行，不過製作前，也是要注意食材的搭配，這樣製作後，才會知道它的口感非常不錯，同時銀魚羹的營養價值也是非常豐富，利於身體各方麵發展。
