牛腩含有的蛋白質比較多，對牛腩吃的時候，可以放心選擇，它對人體健康的幫助比較，牛腩對提高人體免疫力，增強人體體質效果非常不錯，而且常吃牛腩，對身體健康也不會有損害，那在牛腩製作中，紅燒牛腩是不錯之選，那紅燒牛腩的做法大全中，對這樣製作牛腩方法有著詳細說明。
有很多人對紅燒牛腩的做法大全中，對紅燒牛腩的做法並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上並不是很複雜，不過在對牛腩購買的時候，要選擇新鮮的，而且要注意要處理牛腩的時候要幹淨。
紅燒牛腩的做法大全：
材料
原材料：牛腩，香菜，薑片，蒜粒，土豆，蔥花
輔助調料：鹽，郫縣豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，幹辣椒，雞精
做法
1、切牛腩小正方形，薑片，蒜蓉粒，切小土豆，蔥花
2、鍋裏燒油加入花椒幹辣椒，炒至幹辣椒變色，把花椒幹辣椒撈出
3、繼續開火燒油，加入薑片，蒜粒
4、加入牛腩炒至變色，加入豆瓣醬翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，鹽(少量)
5、倒入清水抹過牛肉，水開後關小火燉
6、2小時後加入土豆煮至土豆變軟即可盛入碗裏，撒上香菜
以上就是對紅燒牛腩的做法大全中，對紅燒牛腩的做法詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，都是可以根據以上方法進行，那製作紅燒牛腩也是需要一些時間，所以製作的時候，火候一定不能過大，要小夥慢慢製作，使得牛腩能夠熟透。
