薄皮核桃的主要是產地為新疆，主要是新疆的和田地區，它的皮比較薄而且桃仁比較大，含量讓特別高，所以在日常生活中的我們也是經常聽到的核桃中的富含較多的蛋白質以及人體所必須的一些不飽和脂肪酸，而且是這些都是大腦組織細胞代謝的重要物質，能夠滋養腦細胞毛的功能，以及大腦的發育。
薄皮核桃主要是產自於新疆，又叫胡桃羌桃，核桃皮的比較薄，核桃仁也是非常大，所以新疆的薄皮核桃又有長壽果和養人之寶的美稱，在目前國家中的排名也是非常靠前對於人體的機能提高會有很好的作用。
2營養價值 據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養物質。
產品功效 1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用;
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性;
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
以上就是新疆的薄皮核桃的營養價值和具體的功效特點，主要是富含豐富的蛋白質以及脂肪含有豐富的鈣鐵鋅等各種微量元素，主要是防止動脈硬化以及促進腦細胞的生長而降低膽固醇，還有鎮痛提高白細胞以及保護肝髒的作用，還有豐富的維生素e，可以潤肌膚還在感覺到疲勞時那可以有緩解疲勞和壓力的功效。
