含維生素e的食物

作者:小張  時間:2014-04-17 15:24:51  來源: 大眾養生網

維生素E是人們人體不可缺少的元素,維生素E可以怎麼獲得呢?除了從我們日常生活中服用的保健品裏麵吸取以外,還可以通過一些食物獲得維生素E,例如:個別的幹果類或者是綠葉的青菜的攝入,都可以很好地攝取到維生素E,那麼,含維生素e的食物都有哪些呢?

含維生素e的食物

含維生素e的食物有很多,其中,維生素E最好的來源就是我們每天使用的植物油,如果你覺得自己的身體攝入的維生素E不是很充足的話,那麼,你可以嚐試換一下自己的每日餐單,或者是平時做菜用的食用油。

天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中,在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外,肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言,動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油,豬油板油最高在20mg/100g左右,煉製後的豬油降低到5mg。但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。

在植物油中,胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g;豆油,棉籽油,芝麻油,玉米油在80-50mg/100g之間。色拉油由於多次榨取和漂洗,維生素E含量較少20mg/100g左右。食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

另外,獼猴桃,堅果(包括杏仁、榛子和胡桃、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。芝麻油,特別是小磨香油,含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸,能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。

更多富含維生素e的食物:麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富,幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品,水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。芹菜,辣椒,西紅柿等。

含維生素e的食物非常的多,除了以上我們介紹的以外,還有,瘦肉類還有乳製品,都可以攝取很多維生素E,但是需要提醒的是,維生素E裏麵含有抗凝活性,長時間大量的服用的話可以增加我們出血性卒中的危險,所以要在一生的遵囑下,服用為佳。

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