健康的生活當然離不開營養的美食,營養的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家裏學做飯,烹飪技術才會越來越好 ,那麼今天小編就為大家來介紹香梨派的做法,趕快來提高一下你的烹飪技術吧!
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220286423.jpg)
1.無鹽黃油切成小塊,室溫下軟化待用。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220296929.jpg)
2.分次加入糖粉用電動打蛋器打至發白、體積變大。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220308907.jpg)
3.分次加入蛋液,攪拌均勻。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220325019.jpg)
4.篩入麵粉,揉搓成團兒;蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏鬆弛30分鍾。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220343419.jpg)
5.取出麵團,擀成薄片,放入模具中,整形,去除多餘的麵皮;用叉子在表麵紮些小孔,冷藏鬆弛30分鍾。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220356424.jpg)
6.入烤箱180度、中層、上下火,烘烤15分鍾左右,取出後晾涼備用。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220402283.jpg)
7.香梨洗淨去皮、果核。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220518530.jpg)
8.將梨塊、砂糖放入鍋中,倒入清水大火燒開轉小火煮製15分鍾。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220532020.jpg)
9.梨肉呈透明狀,滴入少許檸檬汁略煮片刻,盛出瀝去糖汁冷卻待用。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220544397.jpg)
10.蛋黃、純牛奶、淡奶油、玉米澱粉、低粉、砂糖混合,攪至無顆粒。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220586484.jpg)
11.隔水小火加熱,不停攪拌至粘稠糊狀即成奶油布丁餡。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242220594743.jpg)
12.稍涼後裝入裱花袋中,擠入派皮中。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242221003384.jpg)
13.梨塊排放在奶油布丁餡之上。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242221012427.jpg)
14.烤箱預熱180度,中層烤20分鍾後取出。
![](https://static.cndzys.com/caipu/images/caipu/279/135079/242221018983.jpg)
15.趁熱表麵刷一層稀釋的蘋果杏子醬,冷藏後享用。
香梨派做起來並不複雜,相信仔細閱讀上文,相信你應該有所收獲的。當然,如果你想嚐到自己的手藝,那就請操刀嚐試吧。