你帶我們去飯館吃飯,看到美味佳肴,上桌的時候都快流口水了,這些美味佳肴我們也是可以嚐試自己來做的,小編現在給大家介紹沙灣薑撞奶,自己看完自己去廚房做一下。
1.1鮮牛奶,煮開,關小火(注意邊煮邊攪動)加白糖繼續煮兩分鍾,關火,把牛奶攤涼,最好用大勺,盛起牛奶,來回反複往鍋裏倒,(專業詞,其實是“拉奶”)這步不能偷懶,動作可以稍大點,成品的嫩滑度,關鍵就在這
2.2生薑,搗爛取汁,倒碗底備用。
3.待煮好的牛奶,涼到30多度的樣子,(個人感覺嚐著不燙嘴為準)把牛奶倒入盛好薑汁的碗裏,均勻一點,讓牛奶薑汁更好的融合一起
4.靜置3分鍾的樣子,就會凝結成狀了!薑撞奶的標準是可以在上麵穩穩的放上一個瓷羹而不下沉
5.開吃,是不是有點像豆腐腦的感覺呢
長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜?你是否感覺自己沒有盡到孝道?沒關係,看完沙灣薑撞奶做法的你,現在就可以去廚房,研究一下,然後做出最好的菜來孝敬他們。