番茄蝦仁腰果盅的做法

1.材料洗淨，蝦仁泡水。

2.1蝦仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外鍋中翻炒加鹽、味精，微熟後盛出。

3.2用刀去掉番茄的頂部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。

4.把番茄果肉放入外鍋，用鏟子壓爛

5.將腰果、玉米、青豆、芹菜和蝦仁倒入，加糖攪拌，然後蓋上鍋蓋燜煮。

6.幾分鍾後，將做好的餡汁盛到挖空的番茄裏，再把番茄放入蒸籠中，蒸1-2分鍾即可。