經曆了一周五天的連續上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡麵，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好自製糖薑片。
1.1本來應該買子薑的，但是子薑現在還沒上市，我們這裏買不到，隻能買了些薑芽了。把薑芽清洗幹淨。
2.2本來應該買子薑的，但是子薑現在還沒上市，我們這裏買不到，隻能買了些薑芽了。把薑芽清洗幹淨。
3.1把薑片用清水淘洗一下，如果是子薑，要用水浸泡半天，否則太辣，薑芽不要泡，淘洗一下即可。
4.2切2毫米厚的片
5.1按一斤薑，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，
6.2按一斤薑，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少於7兩,醃製一小時，
7.1熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。
8.2待糖溶化後，開火中火煮開，轉小火熬煮，
9.熬到糖漿可以拉絲的狀態。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好後要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。
10.把薑裏麵的水分都熬出來。關火
11.熬好後把薑和糖漿倒入不沾的鍋中，不鏽鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這裏是不再用火炒的，就是快速翻炒薑片就行，
12.一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上
13.成為幹幹的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。
美食固然誘人，但是隻有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了自製糖薑片這道菜的做法之後，相信多數人應該都會自己嚐試的。
