對於麵筋我想大家應該是很熟的吧?麵筋是一種具有一定營養價值的食物，受到很多人的喜愛。麵筋中含有大量的蛋白質等等，麵筋的蛋白質含量高的難以想象，就連一般的雞肉，雞蛋都比不上它，是一種老少皆宜的食物。麵筋中還含有一定的脂肪，碳水化合物等等營養物質。麵筋的種類也是多種多樣的。
看了上麵的標題大家應該不難想到，我下麵要為大家介紹的就是烤麵筋。烤麵筋是一種以麵筋為原材料，進行一定的加工製作而成的食物，受到很多人的喜愛，尤其是中小學生。要想烤麵筋好吃，當然少不了醬料的美味了。下麵我就來告訴大家烤麵筋醬料的秘製配方吧。
香辣醬料配方
1、原料：
豆瓣醬：100克 食鹽：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 雞精：25克
大蒜末：50克 花椒麵：50克 白芝麻：50克
蔥花：50克 薑末：25克 十三香：20克
2、製作：
炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋裏，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鍾水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。
備注：
熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。
看了上麵的文章相信大家對於烤麵筋醬料的秘製配方這個問題，心裏已經有了最滿意的答案了吧?大家應該都已經基本掌握了烤麵筋醬料的秘製配方的做法了吧?其實醬料的秘製配方做法並不是很難，需要的就是我們要進行不斷的嚐試，多一點耐心和細心，大家不要再猶豫了，趕緊向美食進發吧。
