想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好後，下麵我們就開始做風幹冬臘魚
1.備好的魚肉，在魚肉上切上數刀，如圖。
2.裝盆中加入所需要的調料合勻放置1---2天。
3.醃入味的魚用繩子串起，如圖。
4.掛在通風處晾幹，即可。
5.吃的時候再過油再炒，這樣可去醒味。炒好的臘魚蒸豆瓣醬好下飯哦。
看完風幹冬臘魚這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點複雜，但這真的隻是你的執念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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