羊肉燴麵的做法

1.羊骨砸開，和羊肉一起涼水入鍋，放蔥段，薑片，煮至肉爛，撈出晾涼切片

2.12筋粉500克，水250克，雞蛋一個，鹽7克，堿1克

3.21和成光滑的麵團，蓋保鮮膜醒10分鍾

4.1擀成舌狀麵片，兩麵抹油

5.2再揉幾分鍾，分成十等份

6.碼好蓋保鮮膜醒30分鍾以上

7.碗裏放蝦皮、紫菜、香油、味精（家裏有孩子的不建議放）

8.1取一個麵片，捏住兩頭甩

9.2鍋入水燒開準備下麵

10.繼續甩

11.拉至長長的一條，下鍋咯

12.煮兩分鍾即熟

13.澆入兩勺剛才煮羊肉的湯

14.放入羊肉，香菜，喜歡辣的，可以加辣椒油，拌勻即可。