當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下麵，就讓小編帶大家先來學習一下玉米麵鮮肉包子的做法吧。
1.低筋麵粉400克，玉米麵100克，馬蹄豬肉餡300克，幹酵母5克，溫水適量，白糖2小勺。
2.用溫水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鍾。
3.拌好的豬肉餡打入一個雞蛋攪拌好，放入冰箱冷藏。
4.酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。（水要慢慢倒，別一下子倒太多）
5.用手揉成光滑麵，至少要揉15分鍾。.蓋上保鮮膜，把鍋裏的水燒熱，大概70度左右，放一個架子，把麵盤放上麵，蓋上蓋子發酵。水涼了，如果還沒發到2陪大，就把麵盤拿起來，把水燒熱關火，再把麵盤放下去。注意，麵盤不能碰到鍋裏的水。（天氣冷這個方法很好用，也比較快大起來）
6.發酵到2倍大，手指粘一些麵粉，在麵團插一下，不回縮麵就發好了。
7.把發酵好的麵團放在案板上排氣，加適量幹麵粉反複揉搓。（揉久一點，麵皮更光滑）
8.揉成長條切成劑子。（切一下，轉一下麵團，就能切得很均勻哦）
9.擀成中間後四邊薄的皮，放入適量餡料。
10.包成包子。（我隻會包不會形容怎樣包。）
11.包好的包子醒發20分鍾。
12.冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鍾，熄火燜3分鍾。
13.美味包子做好了。
玉米麵鮮肉包子介紹就到這裏了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的製作方法？那麼趕快回家，在廚房自己嚐試一下吧！
