網絡這麼發達,想吃什麼,你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟,你肯定做不好。所以,一樣追求完美的你,不妨現在就跟著小編來學習下有關紅豆抹茶奶油蛋糕的做法吧。
1.1加入過篩了2次的低粉加泡打粉,稍微拌一下沒有幹粉就行
2.2抹茶粉加溫水攪打均勻,加入70g色拉油,攪到油水乳化均勻
3.12加入5個蛋黃拌勻
4.21蛋黃麵糊做好放一旁備用
5.把白糖 鹽 玉米澱粉拌勻
6.蛋白先打至粗泡,分三次加入白糖、鹽和玉米澱粉拌勻的粉
7.1把打發好的蛋白,分3次加入蛋黃糊中
8.2最後攪打到硬性發泡
9.拌勻
10.倒入烤盤中,180度,20分鍾
11.蛋糕坯做好後,稍微放涼後,擠上奶油,撒上紅豆,四周用抹刀抹一下然後蓋上蛋糕片壓一壓。(蛋糕坯一定要放涼後再擠奶油,我做的有些心急了,蛋糕坯最下麵這片有些塌陷了)
12.再在上麵擠一層奶油,撒紅豆
13.最後可以篩一層糖粉和抹茶粉裝飾一下
14.切塊裝盤,可以開吃了
有了紅豆抹茶奶油蛋糕的完整步驟方法,相信你很快就能完全掌握。到時候,你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。