做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋裏，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那麼，下麵就讓小編來教您如何做好韭菜白炒肝絲。
1.隻用韭菜頭部一寸的韭菜白
2.豬肝先切片，再切成與韭菜粗細的絲，薑切絲
3.提前調製一個碗汁：鹽5克；料酒10克；胡椒粉2克；雞精5克；清水30克；澱粉3克
4.切好的肝絲放入容器中，加入2克胡椒粉；3克鹽；5克料酒
5.抓勻後，再調入30克生油抓勻備用
6.不粘鍋隻刷一層油即可
7.燒熱後倒入拌入生油的肝絲
8.先不要翻動，待豬肝一麵變色
9.放入薑絲再翻炒
10.接著倒入韭菜白；碗汁
11.炒勻即可出鍋
現如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知韭菜白炒肝絲全部做法的你，可以真正改變自己了。
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