當今社會，訂餐軟件那麼多，還有多少人願意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好酸菜洋蔥炒牛肉
1.牛裏脊肉先順著紋理切片，再豎著切成段，不要太細。牛肉逆紋理切，把它的筋切斷，這樣牛肉易入味，而且吃著不會嚼不爛
2.切好的牛肉絲加生抽等調料（量都不要太多，特別是小蘇打，隻要一點點，多了，味道會變）用手抓勻，靜至至少15分鍾，要炒前再放一點點油，繼續抓勻（一般情況，我都是隔天醃好，放冰箱冷藏，第二天加一點點油抓勻後炒）
4.台灣酸菜準備好。這種台灣酸菜，在超市的醬菜處零稱的，有些油，做炒菜和湯比一般袋包裝的好
5.坐鍋熱油（油稍多），把醃好的牛肉絲放入快速翻炒
6.牛肉變色，即盛出
7.用鍋中的底油爆炒洋蔥
8.洋蔥出香味，放酸菜
9.稍翻炒，放事先炒過的牛肉絲，稍放一點鹽，不用太多，酸菜已有鹽味，牛肉事先也醃過了，翻一下，關火，放些白芝麻出鍋
看完小編對酸菜洋蔥炒牛肉的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
