益糖芋泥窩窩頭(糖尿病糖友食譜)(減肥瘦身適用)的做法

1、麵粉，元真糖，鹽，攪拌下投入廚師機，再投入酵母攪拌下後放入牛奶，廚師機1檔或者慢速攪拌2分鍾成團，3檔或者快速攪拌到麵團光滑就可以，總共差不多10-15分鍾。(如果手揉麵可以網上搜下做饅頭的手法，一樣和成團揉到光滑就可以。)

2、沒有發酵箱就蓋上擰的比較幹的濕布，室溫放到發了2倍左右，手指戳洞不會馬上回彈。(如果發酵過度，手指戳洞的時候麵團會塌陷，還會有酸味。)

3、滾圓之後，進發酵箱27度30分鍾。

4、取個小麵團，用手壓扁，芋泥團放上去，按照片的做法，對捏一次。

5、切分成每個60克左右7個小麵團，另外取差不多80克的芋泥分成7分，都搓圓待用。

6、再轉90度，再對捏一次，就成型了，比做圓包子簡單快速吧，還有花樣，嗬嗬。

7、7個正好擺滿1鍋，留好空間，蓋蓋子放在溫暖的地方醒發30分鍾。

8、醒發好之後，麵團會比原來略膨脹一些，用冷水下去蒸就可以，開旺火蒸10分鍾左右。

9、基本上整個窩窩頭發起來，有香味傳出來，再過個2，3分鍾就可以關火，悶個1分鍾就把蒸籠拿出來，不要一直放在鍋上，免得蒸汽把底部給浸濕了。

10、美味的芋泥奶香窩窩頭就完工啦，抽空動手做做看吧！^@^