砂鍋白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃

作者:zhang1  時間:2017-04-17 22:24:21  來源: 大眾養生網

砂鍋白蘿卜燉牛肉,可以起到滋補禦寒以及暖心暖胃的效果,再加上這一道食物香爛的牛肉加速,入口即化的蘿卜更能夠增強人們的食欲,以下就是它的具體做法。

砂鍋白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃

做法一、

原料:牛肉500克,白蘿卜一個,大蒜2頭,蔥6段,小紅辣椒2個,彩椒半個,薑片

調料:橄欖油,鹽,香葉,草果,桂皮,大料,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,雞精

砂鍋白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃

方法/步驟

1、 牛肉洗淨切成5cm左右的塊,鍋中加入一些水,將牛肉倒入水要沒過牛肉,在放入蔥2段、大料一個、薑片3個,倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫,然後將牛肉撈出

2、白蘿卜去皮切成滾刀塊,煮牛肉的湯撇去浮沫後也裝一個盆中備用

3、鍋中倒入少許橄欖油,放入大蒜瓣、蔥段、薑片炒出香味後,將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鍾

4、然後倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之後,將牛肉倒入砂鍋中,放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉

5、放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時,一個小時以後將蘿卜倒入鍋中在燉半個時辰

6、一個半小時以後撒上鹽和雞精,將彩椒放入鍋中在燜2分鍾即可出鍋

砂鍋白蘿卜燉牛肉怎麼做好吃

做法二、

材料:

白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

做法:

1. 將蘿卜、牛肉分別洗淨,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

2.鍋內加油燒熱,放大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛

3 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫

4.待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;

5.再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃