南瓜製作成涼菜可能是很多朋友比較驚訝的，涼菜南瓜的製作方式這裏介紹的是甜的口味，而烹煮方式就是煮熟南瓜之後，然後放涼就可以食用的，這樣的做法簡單，普通家庭都可以嚐試這樣的製作方式。
原料：紅棗 南瓜 百合
調料：冰糖
事先準備：
1. 南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊。
2. 百合剝成片，漂洗幹淨後浸泡在清水裏。
製作過程：
1. 紅棗、南瓜、冰糖放入耐熱容器。
2. 加入少許水，開水上鍋，蒸約30分鍾至各食材軟糯。
3. 加入百合，繼續蒸約10分鍾即可(冷食熱食均可，冷食味道更勝一籌)。
小貼士：
1.百合剝好後要浸入清水中，否則要變色;怕苦的可以再撕去百合的一層衣，可減少苦味。
2.加入少許水可以使冰糖更易溶化，也可以不加。
3.除了蒸，同樣這些食材加水一起煮軟，也一樣。
4.可以提前些時間煮好，入冰箱冷藏，更適合夏日餐桌。
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