三文魚是一種營養價值比較高的海魚，很多人比較喜歡吃三文魚芥末。不但味道好，營養價值也比較高，在做這道菜的時候，應該先調製芥末蘸汁，芥末蘸汁的調法也比較簡單，平時適當的吃一些三文魚，對身體是非常有好處的，能夠緩解水腫，提高身體的免疫力，具有預防消化不良的作用。
三文魚芥末蘸汁怎麼調
主料三文魚400g
1、將買回來的三文魚塊用清水洗幹淨然後用廚房用紙吸幹水份。
2、將三文魚塊再切成小塊然後用黑胡椒粉和鹽醃製片刻（也可以不切）
3、取適量的生抽和芥末放入小碗裏拌均勻。
4、平底不粘鍋放入少許油燒熱然後將三文魚塊放入煎至兩麵金黃。
5、出鍋前將拌均勻的芥末生抽淋上煎好的三文魚上熄火拌均勻即可。
女人吃三文魚的好處
1、緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
2、健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
3、預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
4、強韌秀發
三文魚中豐富的蛋白質對頭發的生長同樣重要，它能為頭發根部毛囊提供營養，幫助防止掉發和促進頭發再生，保持秀發的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發。
5、預防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經係統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。
6、抗癌功效
日常適當攝入Omega-3，已被證實對於有助於預防血癌、多發性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利於預防一些特定種類的癌症。
7、促進眼部健康
眾所周知，魚油有助於提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經被證實，對於視網膜黃斑和慢性幹眼症都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經係統保護素，通過幫助緩解炎症從而起到預防幹眼症的作用。
8、消炎作用
三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要，人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。
