錫紙蒜蓉金針菇是比較常見的做法，這種做法比較簡單，要需要準備適量的調製，然後準備蒜茸，準備金針菇，用錫紙包好以後放在烤箱裏麵來烤製，如果是烤箱，上下火加熱五分鍾，然後放入包好的金針菇，再進行烤製，如果用微波爐，也能夠做出美味的錫紙蒜蓉金針菇。
錫紙蒜蓉金針菇的做法
主料：金針菇適量
輔料：紅泰椒適量、香蔥適量
配料：蒜蓉辣醬適量、甜麵醬適量
錫紙金針菇的做法步驟
1準備食材
2配料切末，金針菇洗淨控幹
3錫紙上碼放一層金針菇擠入適量蒜蓉辣醬和甜麵醬撒一些泰椒末和香蔥末
4再擺放一層金針菇按照上一步驟做
5之後上錫紙包好
6烤箱上下加熱5分鍾，放入包好的金針菇，烤10分鍾左右（微波爐也可以）
7考好了，再攪拌一下
食用金針菇會中毒嗎
網上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質是“秋水仙堿”，人吃後對腎髒影響甚大，甚至在電視節目裏也宣傳這種觀點。在正常環境條件下規範生產的金針菇，隻要在生產加工過程中不添加有害物質，無論是新鮮的還是幹的，都沒有毒。根據國家對金針菇檢測的12個指標，未發現金針菇含有秋水仙堿有毒物質。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬幹後才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，後者來自植物。
但是，金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情
