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椰蓉吐司麵包的做法怎麼做呢？

作者：mingjun 時間：2018-05-09 22:59:55 來源：大眾養生網

　　土司麵包對於人們的飲食生活來說是一種非常不錯的點綴，因為麵包吃起來方便，營養豐富，可以作為主食，給人們的身體提供足夠的能量。土司麵包在製作的過程當中同樣可以加入一些自己喜歡的食材，例如，椰蓉土司麵包是近年來非常受歡迎的種類之一，下麵就來看看椰蓉吐司麵包的做法怎麼做呢？

椰蓉吐司麵包的做法怎麼做呢？

1、提前把麵包和餡料中的黃油分別室溫軟化。2、把純牛奶加熱到40度左右，加入麵包材料中的一湯匙細砂糖和酵母粉，稍微攪拌一兩下不需要攪拌到溶化，進行初步酵化。3、大約10分鍾左右，可以看見牛奶表麵出現一層酵母的浮沫，打入雞蛋。4、將麵包材料中剩下的糖、鹽和麵粉倒入麵包機中，加入牛奶，啟動一次揉麵程序20分鍾，把麵粉揉成表麵光滑的麵團。5、加入黃油，再次啟動一次揉麵程序，揉到黃油全部吸收進去，麵團出膜。6、把麵團揉光滑，放在大碗裏蓋上蓋子室溫發酵。現在是冬季，發酵的時間會比較長，也可以直接放在麵包機裏邊選擇發酵功能，發酵1.5小時。

椰蓉吐司麵包的做法怎麼做呢？

7、麵團發酵的過程中，準備椰蓉餡料。把椰蓉、細砂糖和軟化好的黃油放在大碗裏攪拌均勻備用。8、待麵團發酵到兩倍大，用手指醮麵粉按下麵團，麵團不塌陷也不反彈，這種狀態的麵團就是發酵好了。9、取出麵團放到麵板上擀成大約40X30cm的長方型。10、把椰蓉餡均勻的塗抹在麵團上，把麵團卷起來，在接口處以及兩頭都捏緊。11、接口朝下，用刀順著麵團長的方向，一分為二切開，一頭不要切斷，另一頭要切斷。

椰蓉吐司麵包的做法怎麼做呢？

12、把兩條麵條編成麻花的形狀，兩頭捏緊，返折把兩頭藏在底下，放入土司盒。13、放入烤箱，啟動發酵功能，進行二次發酵，大約是溫度50度時間1小時。14、麵包發酵到10分滿時取出，表麵刷好全蛋液。15、預熱烤箱165度，把發酵好的吐司胚送進烤箱165度30分鍾。