藍莓這種水果受到很多年輕人的喜歡，尤其是現在的小孩子們比較喜歡吃藍莓味的各種東西。比如藍莓味的棒棒糖，藍莓味的麵包，藍莓味的果醬和藍莓味的果汁等等。但是新鮮的水果保存的時間都不是很久，如果一個東西想要保存的久一點，就需要進行冷凍。那麼藍莓能冷凍嗎？下麵來了解一下。
藍莓是可以冷凍的。
藍莓可以速凍保存，速凍藍莓是采摘後新鮮的藍莓，馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進行冷凍，然後形成極小冰晶，這樣不會損傷藍莓的細胞組織，而且還保證了藍莓的口味和香味，以及能夠讓速凍後的藍莓可以保存更久時間。速凍的藍莓在運輸、儲藏、上架、保鮮等方麵都比不錯。
藍莓冷庫主要建造在藍莓種植基地等區域，用來對藍莓采摘後冷凍保存，低溫冷凍可以充分保存藍莓的口感和營養價值，適合小孩和孕婦的長期食用。藍莓的最佳的冷藏溫度在1℃~3℃左右，如果要長期儲藏可以采用速凍保存，在市場上的藍莓，目前有很多采用了速凍儲存方式。
藍莓是冷藏還是冷凍
看你的需求。
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓的方法。先用塑料保鮮膜把盛放藍莓的盤子完全裹住，真空包裝，再覆蓋上一個塑料袋，或把幹藍莓單獨放於冰箱一層，不要和有異味的食物放在一起，防止串味。
當冷藏溫度降低後，再把藍莓轉入塑料袋裏，放進冷凍室儲存。“這樣，可以保存兩周不改變原來的風味。
