兒童點心大全及做法

作者:xiangnan  時間:2018-08-13 12:58:06  來源: 大眾養生網

兒童是視覺動物。當他們看到有趣的東西時,他們會看到更有顏色的東西,並喜歡將它們送到嘴邊。所以媽媽在做事時應該注意顏色和香味。兒童點心大全及做法,今天為大家分享了一份非常可愛的小吃。名字叫點心,它看起來像天鵝。如果您有興趣,我們一起學習吧!烘焙食品從西方進口。雖然它們易於食用且營養豐富,但在造型方麵仍然略遜於中國小吃。

兒童點心大全及做法

點心的形。

1.包類

包類主要指各式包子,屬於發酵麵團。其種類花樣極多,根據發酵程度分為大包、小包;根據形狀分為:提褶包如三丁包子、小籠包等;花式包,如:壽桃包、金魚包等;無縫包,如:糖包、水晶包等。

2.餃類

餃類是我國麵點的一種重要形態,其形狀有:木魚形,如水餃,餛飩等;月牙形,如蒸餃、鍋貼、水餃等;梳背形,如蝦餃等;牛角形如鍋貼等;雀頭形如小餛飩等;還有其他象形品種,如花式蒸餃等。按其用料分則有:水麵餃類,如水餃、蒸餃、鍋貼;油麵餃類,如:咖喱酥餃、眉毛餃等;其他如澄麵蝦餃、玉米麵蒸餃、米粉製的紅白餃子等。

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3.糕類

糕類多用米、麵粉、雞蛋等為主要原料製作而成。米粉類的糕有:鬆質糕,如五色小圓鬆糕、赤豆豬油鬆糕等;粘質糕,如豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;發酵糕類,如倫教糕、棉花糕等。麵粉類的糕有千層油糕、蜂糖糕等。蛋糕類有清蛋糕、花式蛋糕等。其他還有,山藥糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、幹果、雜糧、蔬菜等製作的糕。

4.團類

團類常與糕並稱糕團,一般以米粉為主要原料製作,多為球形。品種有:生粉團,如湯團,鴿子圓子等;熟粉團,如雙餡團等。其他還有果餡元宵、麻團等品種。

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5.卷類

用料範圍廣,品種變化多。品種有:酵麵卷,可分為卷花卷,如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等;折疊卷,如豬爪卷、荷葉卷等;抻切卷,如銀絲卷、雞絲卷等。米(粉)團卷,如:如意芝麻涼卷等。蛋糕卷,如果將醬蛋糕卷等。酥皮卷,如欖仁擘酥卷等。餅皮卷,如芝麻鮮奶卷等。其他還有春卷等特殊的品種。

6.餅類

餅類為我國曆史悠久的品種之一。根據坯皮的不同可以分為:水麵餅,如薄餅、清油餅等;酵麵餅類,如黃橋燒餅、酒釀餅等;酥麵餅類,如蔥油酥餅、蘇式月餅等;其他還有米粉製作的煎米餅,蛋麵製作的肴肉鍋餅,果蔬雜糧製作的荸薺餅、桂花粟餅等。

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