幹炸豆腐燉土豆，都是用最常見普通的食材烹煮而成的，可是我們都知道常見普通的食材，如果能夠了解它的做法以及一些技巧之後，那麼同樣也可以成為美味佳肴，而且有利於身體的滋補，那麼下麵就為大家介紹一下幹豆腐燉土豆的做法。
做幹豆腐燉土豆，需要的就是土豆、幹豆腐以及適當的五花肉、幹辣椒、13香、蠔油、醬油等這些常見調味料也不能夠少，五花肉要切成薄片，土豆去皮切片，幹豆腐切成條，在鍋中放油，將五花肉、蔥、薑、幹辣椒、等放入鍋中煸炒出香味，再適當的放一些13香，然後把土豆放進去煸炒上色，加適當的水，把切好的幹豆腐放入其中，加一些蠔油鹽，再把炸好的肉丸子放入其中，加適當的味精調味，燉煮兩分鍾可以出鍋。
以上介紹的幹豆腐燉土豆適當的加一些肉丸子，但是很多人可能不太喜歡，如果說想要更素的話，那麼就可以不放肉丸子，隻要將土豆片煸炒燉煮就可以了，其實關於食材的選擇並沒有太大的限製，隻要自己喜歡都可以放進去。
而土豆的營養價值其實也是比較高的，含有蛋白質澱粉等這些物質容易消化，加上含有多種人體所必需的氨基酸，維生素，對於防止壞血病、刺激造血機能有很好的效果，而且對於小孩子來說，其實也是比較好的食物選擇，可以做成土豆泥，幫助下孩子輔食添加。
