葡萄可以說是我們在夏天經常看到的水果之一，而慢慢的葡萄酒也成為了人們餐桌上的喜好之一。在古代我國就與外國經常有葡萄貿易。由於新疆的地理特性，引起氣候的晝夜溫差大，導致新疆的葡萄含糖量比較豐富，葡萄相對比較鮮甜可口。因此新疆的葡萄酒也是有一番特色。
釀造葡萄酒逐漸新疆的特色之一，可以說新疆是集種植和釀造一體的。釀造葡萄酒的原料並非隻有一個種類的葡萄。讓我們一起通過本篇文章來詳細了解一下關於新疆葡萄酒的詳細介紹、
古代新疆與中亞地區葡萄種植和葡萄酒釀製緊密相關。中亞地區在五六千年前就已經栽培葡萄。在今土庫曼斯坦境內發現的公元前4世紀的居民點遺址中，有葡萄籽核。《史記·大宛列傳》中，有漢時大宛、康居、大月氏、大夏、烏孫、於闐等地種植葡萄，出產葡萄酒，“以蒲桃多酒，富人藏萬石，久者數年不敗”的內容。
先秦時期，葡萄和葡萄酒由西向東在新疆北疆地區傳播。新疆伊犁河流域、奇台、木壘及東疆地區哈密、巴裏坤等，已開始種植葡萄和釀造葡萄酒。
新疆葡萄的品種
一、無核白
無核白，維吾爾語為“基什米什”或“阿克基米什”，本地回族稱“吐魯峰”，上世紀四五十年代，現代園藝學家始稱“無核白”。
二、和田紅葡萄
在和田的維吾爾民間，有一個極為普遍的說法：紅葡萄是陽性的，男人吃了好，而綠葡萄是陰性的，適合女人吃。
三、馬奶子
因其形狀像馬的乳頭，維吾爾語稱“賽宛”，意即馬奶。《蘇聯葡萄品種誌》載，此品種起源於中亞南部地區，在公元初，由康居(今薩馬爾罕)引入中國。據《冊府元龜》記載，唐太宗破高昌國(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術，將其傳入內地。
我們通過本篇文章對新疆葡萄酒的詳細介紹，我們了解了葡萄酒曾經的貿易往來，還可以了解了新疆葡萄的主要分類，這也是新疆葡萄的特色之一。我們還要知道，葡萄酒具有養顏健身的功效，偶爾嚐一下也是不錯的選擇。
