湯是很多人都喜愛喝的，湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是不能隨意的進行，不同的湯在口感上，都是不同的，因此在對湯選擇之前，也是需要對湯進行很好的了解，這樣喝的時候，對身體也不會有任何的損害，羊骨湯是很好選擇，羊骨湯的做法大全中，對這類湯的製作方法也是有著一些介紹。
很多人對羊骨湯的做法大全中，它的一些製作方式並不是很清楚，因此在製作這類湯的時候，也是要注意要先認識它的製作步驟，這樣製作的時候才能夠知道該如何進行。
羊骨湯的做法大全：
材料：羊骨湯——羊骨、水、花椒、幹紅椒、桂皮、薑、蔥、料酒、鹽。
其他配料——蔥、芹菜、辣椒油、醋。
做法
1、將麵粉、鹽和水按比例和成團，揉至麵團光滑後，蓋上濕布餳1小時。
2、餳好的麵團分成6份，分別擀成橢圓型的麵片。
3、將麵片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜餳2小時以上。
(我的師傅hairui同學說這階段的餳麵非常重要，一定要夠時間，抻出來的麵條才勁道
。夏天或者冬天有暖氣的房間中2小時左右即可，室溫若低則所需時間更長。)
4、羊骨放入水中，加花椒、幹紅椒、桂皮、薑片、蔥段、料酒、鹽;大火煮沸後撈去
血沫，轉中小火慢燉。
5、芹菜和蔥切成碎末備用。
6、煮沸一鍋水。
7、餳好的麵片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長麵片，抻到1.5米左右。
8、如果要抻更長則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續抻。
9、抻到需要的厚薄時，從中間撕開麵片。如果覺得太寬可以再撕一次。
10、抻好撕好的麵條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時即可撈起。
11、煮好的抻麵下入羊骨湯中，加入蔥花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
以上就是羊骨湯的做法大全中，它的一些製作方法，因此在對這類湯選擇的時候，都是可以放心進行，這類湯含有的蛋白質、維生素都是比較多，它在提高人體體質，增強人體免疫力效果非常不錯，因此這樣的湯是不錯之選。
