魚是大家都非常喜歡吃的，魚的種類有很多，其中黃骨魚是大家都非常喜歡吃的，因為它不但肉質鮮美，而且含有豐富的營養，因此黃骨魚做成菜大家都喜歡吃，其中番茄黃骨魚是大家都喜歡吃的，那麼番茄黃骨魚的做法是什麼呢，下麵我們就一起來了解一下。
番茄黃骨魚是我們日常生活中大家都非常熟悉的一道菜，不僅有著豐富的營養，而且味道鮮美，是大家都非常喜歡吃的，那麼番茄黃骨魚是怎麼做的呢，下麵我們就一起來看看。
番茄黃骨魚湯既富有營養，從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益，番茄又稱西紅柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陸川本草》說它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。現代營養學認為它含豐富的番茄素和維生素A、C，有增加胃酸幫助消化的作用。
番茄黃骨魚湯
用料：黃骨魚三四五六條(做的時候最好把刺斬掉，小心紮，據說野生的肚子都是黃色的)北方番茄兩大個，北(老豆腐)一小塊，薑幾片，蔥兩條、調味料：鹽、胡椒粉。
步驟
1.先將老豆腐切薄塊在油鍋裏略煎一下在麵上撒點鹽，兩麵微黃即盛出備用，
2.留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗，
3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，
4.然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
小貼士
1. 這個湯其實也奶白的，不過上麵浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。
番茄豆腐黃骨魚湯
材料
黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，薑，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法
1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心紮手，據說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時候最好把刺斬掉，小心紮手，據說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
5.然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
通過上麵文章的介紹，相信大家對於番茄黃骨魚的做法都有了一定的了解，這是大家日常生活中美味又營養的一道菜，能夠給大家帶來豐富的營養，因此大家了解了番茄黃骨魚的做法，可以試著給自己家裏人做做看喲。
