棒骨蘿卜湯​

棒骨蘿卜湯是一道家常菜，棒骨就是豬的小腿骨，因為棒骨還含有骨髓所以棒骨的營養價值更加的高，當然棒骨也是非常難以煮熟而且比較油膩，而我們用蘿卜來搭配棒骨是非常好的選擇，蘿卜比較清淡可以吸收掉棒骨的油膩，下文我們介紹一下棒骨蘿卜湯的做法。

棒骨蘿卜湯是一道非常滋補的湯，我們需要用到的食材是棒骨和蘿卜而已，棒骨蘿卜湯做法簡單，使用的食材非常容易獲得，所以棒骨蘿卜湯的製作值得我們學習。

棒骨蘿卜湯

材料

棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、薑適量。

調料

料酒、雞精、鹽。

做法

1、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。

2、蘿卜去皮切滾刀塊備用。

3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。

5、放入拍鬆的薑塊與蔥結，改小火燉3小時以上。

6、放入蘿卜，再燉30分鍾，加鹽與雞精調味即可。

湯的味道剛合適的時候，棒骨吃起來可能會淡一些，可以自行發揮一些蘸料蘸食哦!對嗜肉族來說，蘿卜是個好東西，它能去油膩、助消化，當然咯，肉類食物對蘿卜也是有用的，蘿卜裏富含的多為脂溶性維生素，要借助於肉才能被人體吸收，所以說蘿卜與肉類是食物界的最佳拍檔應不為過。

上文我們介紹了家常菜的一種棒骨蘿卜湯，棒骨蘿卜湯做法簡單而且製作成本也不高，但是收獲的營養價值卻很高，所以棒骨蘿卜湯是一道性價比非常高的湯，上文詳細介紹了棒骨蘿卜湯的做法，大家可以參考一下。