蘆筍的營養價值比一般蔬菜高，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素;所以它在國際市場上有“蔬菜之王”的稱號，下麵是蘆筍的營養價值介紹，一起來了解一下吧。
營養價值：
1、蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜、
2、現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
3、經常食用對心髒病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
4、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全麵的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。
5、國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。
芯痛,誰會疼問#最近過年的時候，我在超市買了很多的蘆筍罐頭，因為特別的便宜，可是我卻不知道這個蘆筍罐頭要怎麼吃才會比較好呢？大眾養生網小編解答：蘆筍罐頭建議可以
別輕易縱容問#我一直以來就挺喜歡吃蘆筍的，但是家裏每次做蘆筍都會把蘆筍的頭去掉，我覺的有點浪費啊，反正是能吃就行啊幹嘛要丟掉。我媽堅決不同意，因此想問下蘆筍頭能
醉酒方知濃問#我平時挺喜歡吃蘆筍的，所以經常會買一些蘆筍來吃，但是我不是很了解怎麼把蘆筍的皮給去掉，蘆筍怎麼去皮快一些呢？大眾養生網小編解答：可以用手來撕蘆筍，
微笑著、悲傷問#我聽說蘆筍是一種非常好的食材，但是一般來說我們這邊很少吃蘆筍的，爸爸說他想吃點蘆筍，因此我買了一些，但是我不知道該怎麼處理，能告訴我嗎？大眾養生
蘆筍的營養價值是很高的，它含有十分豐富的蛋白質，維生素以及微量元素，雖然含有的營養物質並不是很全麵，但是每種營養物質的含量都是很高的。而且蘆筍具有低糖，高纖維素
戀上ㄋ孤獨問#今天逛超市的時候發現了新鮮的蘆筍，但是我之前也不會做，所以也沒有買過，想問一下大家蘆筍好吃嗎？如果好吃我明天就去買啊。大眾養生網小編解答：蘆筍很好
