日常生活中，人們喜歡把黑魚做成各種湯品食之。事實證明，黑魚湯具有很高的營養價值，而且一般人群均可食用。今天小編就給大家介紹一道鮮香黑魚湯的做法。
材料：
黑魚1條(約500克)、香蔥2棵、生薑1小塊、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖小匙。
做法：
1、將黑魚去鱗、鰓及內髒，洗淨切段。
2、香蔥洗淨切段，生薑洗淨切片。
3、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎。
4、煎成金黃色後，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片。
5、然後煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片，加入胡椒粉，燒一會兒即可食用。
提示：
黑魚洗淨後最好放入清水中浸泡20分鍾，以便有效祛除魚腥味。
鮮香黑魚湯的做法，簡單方便。另外，做魚湯時，需一次性加足水，這樣才能保證魚湯的鮮美及營養價值。
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