我們都知道蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。它營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。在這裏小編教大家一種蝦的做法，這道菜就是日式炸蝦。
材料:
大蝦15隻，麵粉適量，雞蛋1個，麵包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許
做法:
1.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裏炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
蝦的做法有很多，我們平時在家的時候就可以嚐試製作各種不同的蝦的美食。同時還需指出，吃蝦對孕婦很有幫助。
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