糖尿病人吃什麼好 7款粥降糖又降壓

作者:瑤歌  時間:2016-04-11 10:28:32  來源: 大眾養生網

我們知道老年人的身體一到年老時就會出現各種各樣的問題,其中糖尿病就是一種高發病,糖尿病人的飲食問題尤其受關注,因為飲食稍微不注意就會加重病情,所以今天小編就為大家介紹幾款降糖的粥食譜,大家了解一下吧。

糖尿病人吃什麼好 7款粥降糖又降壓


糖尿病人吃什麼好

蚌汁冬瓜粥

[原料] 蚌肉300克,冬瓜50克,粳米50克,蔥花、食鹽適量。

[製法] 將蚌肉洗淨,放入500毫升沸水中煮15分鍾,撈出取汁。冬瓜去皮瓤,洗淨切碎。粳米、蚌汁同時入鍋,加入少量水,小火煮至八成熟,再將冬瓜放入,繼續煮熟,最後放少許蔥花、鹽即可。

[功效] 健脾利濕,養陰清熱,潤燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

[按語] 《食療本草》認為,蚌肉性味甘鹹、寒。入肝、腎二經,有清熱滋陰,養肝涼血,熄風解酒,明目定誌之功效。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,促使體內澱粉、糖轉化為熱能,而不轉變成脂肪。因此,冬瓜有抗衰老的作用,可保持形體健美。此粥可用作糖尿病輔助治療。

黃芪胰苡粥

[原料] 北黃芪30克,豬胰1條,薏苡仁(薏米)50克,淮山藥60克

[製法] 將豬胰洗淨切塊,與黃芪一塊放入鋼鍋內,加水500毫升,煮沸後,再文火煮15分鍾,撈出取汁。將淮山藥洗淨加工切成塊備用。薏米、豬胰、黃芪汁和山藥同時入鍋,加入適量水,煮至熟軟即可食用。

[功效] 益氣健脾,祛濕,補胰降糖。尤其適用於糖尿病脾虛濕盛者。

[按語]黃芪性微溫,味甘,歸肺、脾經。有補氣固表,止汗,托毒,生肌,利尿退腫之功效。經現代研究證實,具有提高機體免疫功能和保護肝腎等功能。

豬胰性平,味甘,有益肺、補脾、潤燥之效。用豬胰是以髒補髒之法,豬胰直接作用於人體,調節人體的胰腺功能,產生“同氣相求”補虛和引經的效果,達到扶正祛邪和治療糖尿病的作用。

山萸蓮子粥

[原料] 蓮子30克(去心),山萸肉15克,淮山藥60克,粳米100克。

[製法] 取山萸肉洗淨,加水300毫升,煮至200毫升時去渣取汁,淮山藥刮皮洗淨切塊,蓮子、粳米洗淨。然後,把上述備料和藥汁一同放入鍋內,加入適量的水煮粥。早晚服食。

[功效] 健脾補腎,固攝降糖。尤其適用於糖尿病偏於脾腎虛弱者。

[按語] 山萸肉性平,味甘、酸,功能養肝腎,斂陰止汗,為滋補腎陰要藥,適用於肝腎兩虛所致的腰膝酸軟,眩暈耳鳴,虛汗不止等症。山藥可益氣力、長肌肉,有使人耳聰目明、延年益壽的作用。從古至今,無論治病或是強身,山藥都是首選藥物之一。蓮子因為甘平補益,養心益腎,又能補脾止瀉,常與山藥同用,共奏健脾補腎,固攝降糖之效,能降低糖尿病患者的血糖。

胡蘿卜粥

[原料] 胡蘿卜2~3根,粳米60克。

[製法] 將胡蘿卜洗淨切碎,與粳米同入鍋內,加清水適量,煮至米開粥稠即可。供早晚餐服用。

[功效] 健脾化滯、潤腸通便。

[按語] 胡蘿卜含有9種氨基酸和十幾種酶,還有人體必需的多種礦物質。它富含維生素A,有一種能降血糖成分,還有降壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。現代研究結果顯示,健康人血液中b胡蘿卜素的含量最高,而糖尿病患者的最低。在日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍及其他富含胡蘿卜素的蔬菜,對預防糖尿病有極大的幫助。凡中老年人患高血壓、糖尿病時,可長期食用胡蘿卜粥。

薏米蕎麥粥

[原料] 薏苡仁(薏米)、苦蕎麥各50克。

[製法] 將薏米、蕎麥研為細末,同放鍋中,加清水適量煮為粥糊,待熟時調味服食,每日1劑。

[功效] 健脾利濕,清熱瀉火,降脂化濁。適合痰濁中阻型高脂血症。

[按語] 中醫認為,苦蕎性寒、味苦,能止渴、清熱、泄火。研究也發現,苦蕎在預防糖尿病並發高血壓症的效果上約為甜蕎的100倍。因此,日本人稱苦蕎為“長生不老苦蕎”。其籽粒中還含有大量的維生素E和微量元素,含有9種脂肪酸,且多為油酸和亞油酸,可降低血脂。蕎麥含有尼克酸、蘆丁,常吃蕎麥可防治糖尿病及高脂血症。實驗結果表明,蕎麥降血壓、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明顯。

薏米,其所含蛋白質遠比米、麵高,易消化吸收,對減輕胃腸負擔、增強體質有益。現代研究證明,它有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用,能使腫瘤患者食欲增加,減低放化療的毒副作用。此外,薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑製作用,可減少皺紋,愛美的人不妨多吃。

葛根花粉枸杞粥

[原料] 葛根30克,天花粉20克,鮮枸杞葉60克,粳米100克。

[製法] 取天花粉、葛根和枸杞葉洗淨加水浸泡15分鍾,再加水300毫升,煮沸,後再文火煮20分鍾,去渣取汁,加入粳米,再加水適量煮成稀粥。早晚服食。

[功效] 生津止渴、滋陰潤肺、補虛益精、清熱明目。適用於各型糖尿病、高血壓、冠心病、慢性脾虛瀉泄等證。

[按語] 天花粉有生津止渴、降火潤燥、排膿消腫等功效,為消渴要藥。研究表明,天花粉能降血糖,現在多用於治療糖尿病。葛根還有降血壓、降血糖作用,高血壓、糖尿病患者可長期服用。枸杞植物中含有的維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸均為營養眼睛的物質,是養目佳品。

鯉魚豆米粥

[原料] 赤小豆50克,粳米100克,鯉魚1尾,薑、蔥、鹽、大蒜等調料適量。

[製法] 先將鯉魚加工洗淨,煮魚取汁,把赤小豆浸泡2小時。薑、蔥、蒜切成粒。粳米淘洗幹淨放入鍋內,加入清水適量,置武火燒沸,再加入魚汁和調料同煮,用文火繼續煮45分鍾即成。

[功效] 益氣健脾,滋陰潤燥,利濕消腫。

[按語] 鯉魚性味甘平,功能補氣健脾,利水消腫。營養豐富,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B、煙酸等。赤小豆甘酸性平,入心、小腸經,利水除濕,活血排膿,消腫解毒。諸品相合,是糖尿病患者的美食,尤其適用於糖尿病水腫者。

糖尿病的治療方法

目前尚無根治糖尿病的方法,但通過多種治療手段可以控製好糖尿病。主要包括5個方麵:糖尿病患者的教育,自我監測血糖,飲食治療,運動治療和藥物治療。

(一)一般治療

1.教育

要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知識,樹立戰勝疾病的信心,如何控製糖尿病,控製好糖尿病對健康的益處。根據每個糖尿病患者的病情特點製定恰當的治療方案。

2.自我監測血糖

隨著小型快捷血糖測定儀的逐步普及,病人可以根據血糖水平隨時調整降血糖藥物的劑量。1型糖尿病進行強化治療時每天至少監測4次血糖(餐前),血糖不穩定時要監測8次(三餐前、後、晚睡前和淩晨3:00)。強化治療時空腹血糖應控製在7.2毫摩爾/升以下,餐後兩小時血糖小於10mmol/L,HbA1c小於7%。2型糖尿病患者自我監測血糖的頻度可適當減少。

(二)藥物治療

1.口服藥物治療

(1)磺脲類藥物 2型DM患者經飲食控製,運動,降低體重等治療後,療效尚不滿意者均可用磺脲類藥物。因降糖機製主要是刺激胰島素分泌,所以對有一定胰島功能者療效較好。

(2)雙胍類降糖藥 降血糖的主要機製是增加外周組織對葡萄糖的利用,增加葡萄糖的無氧酵解,減少胃腸道對葡萄糖的吸收,降低體重

(3)α葡萄糖苷酶抑製劑 1型和2型糖尿病均可使用,可以與磺脲類,雙胍類或胰島素聯用。

(4)胰島素增敏劑 有增強胰島素作用,改善糖代謝。可以單用,也可用磺脲類,雙胍類或胰島素聯用。有肝髒病或心功能不全者者不宜應用。

總結:糖尿病是由於長期血糖高而導致各種身體組織受損壞,所以我們首先要做的就是降血糖,今天文中給大家介紹的幾款粥,都是降糖的良方,糖尿病患者可以在條件允許的情況下,選擇合適自己的試一下。

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