近幾年來最火爆的名詞是什麼呢？相信大家肯定對霧霾印象深刻吧，霧霾嚴重影響著人們的生活，霧霾是怎麼造成的呢？霧霾對人體都有哪些危害呢？這些都是大家急於知道的問題，霧霾的產生主要來源汙染，無論是工業的汙染，還是生活的汙染，都會造成霧霾。最近流行的柴靜的演講關於霧霾高度引起大家的關注。
營養專家表示，霧裏有細小的水珠、粉塵甚至汙染物，如有哮喘、鼻炎、老慢支等呼吸道病史的朋友們一定要注意，病菌附著在粉塵上，隨呼吸進入肺部，容易引起呼吸係統疾病。霧天裏，要多吃新鮮蔬菜和水果，這樣能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。
涼拌黑木耳，清腸排毒
涼拌黑木耳是一道極為常見的清爽小菜，其清腸排毒的功效是大家一致認可的；涼拌黑木耳的做法十分簡單，很多人都會做，不過相同的菜肴出自不同的手，其口感是完全不一樣的。
原料：黑木耳、紅椒、蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋、白糖。
做法：先把黑木耳放冷水或者溫水裏泡發開(時間夠的話盡量用冷水泡發)，然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，攪拌下，靜置10分鍾後再用流水一片片地清洗幹淨。把紅椒去籽切成絲。清洗幹淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鍾左右)。接著把紅椒放進焯木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。把焯好的黑木耳、紅椒放碗裏，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
tips:出血性中風患者要慎吃黑木耳。黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑製血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
那關於霧霾相信大家通過柴靜的解說也都有一定的了解了吧，了解之後是不是覺得霧霾更加的可怕，更加的讓人感覺到它帶來的一些疾病的嚴重性，霧霾會產生一些呼吸道的疾病，那如果霧霾天出門工作的話，建議大家一定要戴上專用防霧霾的口罩，這樣會比較好一些的。那在霧霾天應該吃些什麼來清肺，也是大家都想知道的問題。小編介紹了一道涼拌黑木耳希望大家能夠喜歡吃。
