在生活當中有很多人因為各種各樣的原因導致腸胃出現了問題,天天胃痛已經是家常便飯了。還有的人因為腸胃不好,吃什麼吐什麼,因此會消化不良營養不良。有的人因為工作太忙,沒時間照顧到自己的飲食,每一頓飯都是對付,有的人是因為不愛吃飯或者不按時按點吃飯,也很容易讓腸胃變得非常不好。很多人想,是不是腸胃不好就不能再吃肉了呢?當然不是,以下三種肉就是好的選擇。
1、羊肉
常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修複胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
羊肉不易消化,腸胃不好的人更應配上白蘿卜。此外,羊肉做法不同功效各異。燉羊肉營養損失最小。涮羊肉加熱時間短,營養也很好。爆炒羊肉營養次之。爆炒時一定要旺火急炒,一般用鮮嫩的羊後腿肉。烤、炸羊肉油分大,營養損失最多。
2、豬肉
在所有的肉類食物中,豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類,但它的營養價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。很多人都不知道,豬肉還有著很好的潤腸養胃的功效,因此特別適合補鐵食用。
要注意一點,由於豬肉中含有大量的脂肪以及油脂,因此最好是挑瘦肉食用。豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配,其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鮮美,和肥美的豬肉一起搭配,不但口感好,還能增進人的食欲。此外,白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出,從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
3、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方麵特別適宜。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及麵黃目眩之人食用。
牛肉含有可溶於水的芳香物質,這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當大點兒,以減少肉中芳香物質的溶解,這樣肉味可比小塊肉鮮美。煮牛肉時,鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉,不僅能使牛肉很快煮爛,而且肉味更鮮美。
據養生專家稱,如果腸胃出現問題,也可以吃一些雞肉,這樣也可以起到緩解作用。不過,雞肉和前麵的三種肉有一定的區別,一般腸胃不好的人都是比較容易上火的,而雞肉雖然可以解決腸胃問題,但是吃了更容易讓人上火,這點需要大家注意。還有就是便秘比較嚴重的人也不適合吃這種肉,因為雞肉很容易導致便秘加重,對治療便秘有非常不利的影響。